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细胞结构被破坏
部分组织已变质
2.正確答案:细胞结构被破坏
3.答案解析:
東北地區(qū)常吃的凍梨,為什么是東北地區(qū)的凍黑色的? 细胞结构被破坏
梨在经过低温冷冻后,水分转化成冰撑破了原本的常吃细胞结构,多酚氧化酶在低温下的什黑色活性比较高,它会催化梨中的支付多酚类物质合成有色物质。在冷冻的宝蚂过程中,过低的蚁庄园月温度还会破坏梨子表皮的营养成分,从而变成黑色。日答
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匿名用戶R2OcWKxx | 3天前 |
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匿名用戶EQ6rFpKA | 9天前 |
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匿名用戶AmrnphPi | 7天前 |
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